יתרונות הבריאות של קינואה

קינואה נחשבת לאחד המקורות המזינים ביותר בשוק. היא עשירה בחלבון, מכילה את כל תשעת חומצות האמינו החיוניות, וספציפית גם בסיבים תזונתיים אשר תורמים לתחושת שובע ומסייעים בעיכול. בנוסף, קינואה מכילה מינרלים חשובים כגון ברזל, מגנזיום ואבץ, מה שהופך אותה לבחירה אידיאלית לאנשים המבקשים לשפר את התזונה שלהם.

גזר: הבריאות בפנים

הגזר הוא ירק שופע בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים. הוא עשיר בוויטמין A, שהינו חיוני לבריאות העיניים, מערכת החיסון והעור. צריכת גזר יכולה לסייע בשמירה על בריאות הלב והופעה כללית, והמתיקות שלו מוסיפה טעם נעים לכל מנה. כאשר אנו משלבים גזר עם קינואה, אנו מקבלים מנה מלאת צבע, טעם ובריאות.

המתכון: קינואה עם גזר

מרכיבים:

• 1 כוס קינואה
• 2 גזרים בינוניים, קלופים ומגוררים
• 2 כוסות מים או ציר ירקות
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או נענע לקישוט

הוראות הכנה:

1. שוטפים את הקינואה תחת מים זורמים למשך כ-2-3 דקות, ולאחר מכן מסננים.
2. מכניסים את הקינואה לסיר עם המים או ציר הירקות, מביאים לרתיחה, ומבשלים על חום נמוך עם מכסה סגור למשך 15 דקות או עד שהנוזלים נספגים.
3. בעוד הקינואה מתבשלת, מחממים שמן זית במחבת ומוסיפים את הגזר המגורר. מטגנים במשך 5 דקות עד שהגזר מתרכך.
4. כאשר הקינואה מוכנה, מערבבים אותה עם הגזר המטוגן, מתבלים במלח ופלפל, ומערבבים היטב.
5. מגישים חם ומקשטים עם עשבי תיבול מעל.

שילובים אפשריים

כדי לגוון את המתכון, ניתן להוסיף מרכיבים נוספים כמו גרגרי חומוס, תבלינים כמו כמון או קימל, ואפילו אגוזים קצוצים להוספת פריכות. כל תוספת נוספת תעשיר את הטעם ותגרום למנה להיות מעניינת יותר.

לסיכום

קינואה עם גזר היא לא רק מתכון מהיר, אלא גם מנה בריאה ומשביעה שמתאימה לכל הגילאים. עם מרכיבים קלים להכנה ושילובים מותאמים אישית, אפשר לקבל מנה ייחודית שתמלא את הבית בניחוחות משכרים ותשאיר את כולם מרוצים.